Depuis le 3 septembre 2007, 250 à 300 élèves sortent tous les trois mois avec un diplôme professionnelle en poche. L'école propose les cours suivants :
- Langues (anglais, français)
- Informatique
- Barman
- Serveur
- Chef de rang
- Comptabilité
- Réceptioniste
- Couture sur machine à coudre (confection d'habits et draps de lits)
Nos prochains objectifs sont :
- Trouver des éoliennes afin de diminuer la facture d'électricité (actuellement quelques 3'000.- par mois)
- Réaménager la cuisine afin qu'elle puisse accueillir des cours de cuisiniers et pâtissiers
Photos de l'école 2007
Ignacio (INFOTEP), Rebeca (Directrice), et Michaël (Cap Amitié) lors d'une visite qualité de la part d'INFOTEP à l'école
Rebeca (directrice de l'école), Julio Cesar Corniel Amaro (évêque de Puerto Plata), Michaël Dusong (Cap Amitié), (directrice d'INFOTEP Puerto Plata), (directeur d'INFOTEP Dominican Republic)
Les premiers 20 élèves qui recevront leur diplôme de Barman après trois mois de classes. 5 matinées par semaine, ils suivent les cours théoriques. L'après-midi et le soir, ils font la pratique soit dans la cafetteria de l'école soit dans des restaurants de Cabarete..
La Classe de barman faisant la pratique autour du nouveau bar qui a été conçu spécialement pour donner des cours.
Le nouveau bar spécialepemt conçu pour accueillir six élèves praticants en même temps.
Le premier cocktail réalisé par les élèves
élève faisant sa pratique de serveuse dans la cafeteria de l'école
Séminaire de 5 jours regroupant 90 professeurs d'école primaire du pays afin de consolider et d'échanger leurs connaissances pédagogiques. Les professeurs dorment et mangent sur place. La formation, le logement et la nouriture est prise en charge par le secrétariat d'éducation, cela crée ainsi une entrée d'argent pour l'école.
Bricollage fait par les instituteurs durant leur séminaire
Workshop
Cours de vente organisé à l'intention des employés de la principale quincaillerie de Cabarete. Les formations ainsi que la nourriture durant la journée est organisée par l'école.
Alfredo et Jenaro notre cuisinier et serveur chef
Les salles de classes en arrière fond. A gauche, les trois cuisiniers Alfredo, Genaro et José. Garry (futur professeur du programme d'eco-tourisme), Marino, le securitas, Kika, Elias et Pedro qui travaillent pour la maintenance des batiments et Rebeca notre directrice.
La réception de l'école après rénovation
René notre récetionniste
Ignacio, Rebeca et Julio César dans la réception
Réfectoire et restaurant
Timothy un de nos élève en espagnol en compagnie d'Alfredo notre chef cuisinier
L'école et les classes
Partie de l'école
L'hôtel
Une chambre
Les bâtiments avec les 44 chambres